POMOCNÉ PŘÍPRAVKY

Přípravky, které pomáhají zlepšit vaznost masa, prodlužovat trvanlivost a udržují typický vzhled a vůni výrobků.

BÍLÁ NAMÁČECÍ BARVA-JEDLÁ

č. výr. 259274

JEDLÁ BÍLÁ POLEVA, NAHRAZUJÍCÍ PLÍSŇOVÝ POVRCH NA HOTOVÉM VÝROBKU

POUŽITÍ: Jedlá bílá poleva, nahrazující plísňový povrch na hotovém výrobku.

SKLADOVÁNÍ: +2 - +7°C

HMOTNOST: 10kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

CITRONOVÁ ESENCE

č. výr. 18042

TEKUTÉ PŘÍRODNÍ AROMA BEZ ZÁRODKU KYSELOSTI, 
ČTYŘNÁSOBNÁ KONCENTRACE


KONCENTRACE: čtyřnásobná koncentrace

DÁVKOVÁNÍ: 0,5 -1 g/kg do díla, do láku 3-5 gramů

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 1,2 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

ČESNEK TR EXTRA

č. výr. 18063

PŘÍRODNÍ, VODOU ROZPUSTNÝ ČESNEKOVÝ EXTRAKT TEKUTÝ, VHODNÝ DO VŠECH POTRAVIN, MIKROBIÁLNĚ ČISTÝ,                    PŘÍRODNÍ AROMA


KONCENTRACE: 1 kg přípravku- 8 kg čerstvého česneku

DÁVKOVÁNÍ: 0,5 -2 g/kg díla

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 2,5 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

ČERSTVÁ CIBULE TEKUTÁ

č. výr. 18089

TEKUTÝ EXTRAKT ČERSTVÉ CIBULE, 
MIKROBIÁLNĚ ČISTÝ, PŘÍRODNÍ AROMA

KONCENTRACE: 1 kg přípravku - 10 kg čerstvé cibule

DÁVKOVÁNÍ: 0,5 - 2 g/kg díla

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 2,5 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

CIBULE SMAŽENÁ TEKUTÁ

č. výr. 18092

EXTRAKT SMAŽENÉ CIBULE

DÁVKOVÁNÍ: 1-2 g/kg díla

SLOŽENÍ: extrakt smažené cibule

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě 

HMOTNOST: 1,2 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

*EXTRA HOT* CEYLO   CHILLI - EXTRAKT 

č. výr. 30010

TEKUTÉ CHILLI cca 100 000 SHU

KONCENTRACE: koncentrovaný chilli extrakt cca 100 000 SHU

DÁVKOVÁNÍ: dle chuti

SLOŽENÍ: kořenící extrakt nebo chilli extrakt

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 5 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

*EVERFRESH*

č. výr. 17055

PŘÍPRAVEK PRO UDRŽENÍ ČERSTVÉHO VZHLEDU

DÁVKOVÁNÍ: 3 g/1 kg masa

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 2,0 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

EVERFRESH AL

č. výr. 17061

PŘÍPRAVEK PRO PRODLOUŽENÍ ČERSTVOSTI A TRVANLIVOSTI

DÁVKOVÁNÍ: 5 g/kg masa

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 1 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

FRESHNES-liquid

č. výr. 170155


TEKUTÝ PŘÍPRAVEK K UDRŽENÍ ČERSTVOSTI POLOTOVARŮ

DÁVKOVÁNÍ: 5g/1kg masa, výrobků, polotovarů

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 2 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

JALOVCOVÁ ESENCE

č. výr. 18041

PŘÍRODNÍ TEKUTÉ AROMA

KONCENTRACE: přírodní tekuté aroma 2,5 násobné koncentrace

DÁVKOVÁNÍ: 0,5 - 3 g/kg

SLOŽENÍ: přírodní aroma

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 1 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

KULER TM

SPECIAL PRODUCT TM 

č. výr. 19077

PRO POTRAVINY K JEJICH DOBARVENÍ

DÁVKOVÁNÍ: 0,5 -2 g na kg 

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 7 a 30 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: OXID SIŘIČITÝ

KOŘENĚNÝ ASPIK DIAMANT

č. výr. 180642

KOŘENĚNÝ PŘÍPRAVEK PRO VÝROBU ASPIKŮ
OSTATNÍ PŘÍSADY NEJSOU NUTNÉ

DÁVKOVÁNÍ: 130-150g rozmíchat ve vařicí vodě

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 6 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: S CELEREM 

LAY STARTER NATURO

č. výr. 15251-50

STARTOVACÍ KULTURA PRO VÝROBU FERMENTOVANÝCH SALÁMŮ A KLOBÁS S NÍZKOU KYSELOSTÍ KONEČNÉHO VÝROBKU

DÁVKOVÁNÍ: 12,5g na 50kg

SKLADOVÁNÍ: při -18°C

HMOTNOST: 12,5g

ZEMĚ PŮVODU: Německo

PAPRIKA
UNIVERSAL 6000

č. výr. 18082

PŘÍRODNÍ TEKUTÝ KOŘENÍCÍ EXTRAKT KE KOŘENĚNÍ A OCHUCOVÁNÍ VŠECH POTRAVIN NA OLEJOVÉ BÁZI

KONCENTRACE: 1 kg přípravku- 8 kg sladké papriky

DÁVKOVÁNÍ: 0,3-1 g/kg do polévek, omáček a hotových jídel, 1-2 g na kg díla

SLOŽENÍ: kořenící aroma nebo aroma papriky

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 2,5 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

PAPRIKA TEKUTÁ
EXTRAKT 12000 FE 

č. výr. 180190

PŘÍRODNÍ VÝTAŽEK Z PAPRIKY NA VODNÍ BÁZI

POUŽITÍ: k namáčení nebo dle chuti

DÁVKOVÁNÍ: 1 -2 g/kg díla, dle chuti

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 6 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ

*PHOS ROT*

č. výr. 17050

KOMBINOVANÝ POMOCNÝ FOSFÁTOVÝ PŘÍPRAVEK DO KUTRU SE ZVÝŠENÝM EMULGAČNÍM A VYBARVOVACÍM EFEKTEM

DÁVKOVÁNÍ: 5-6 g na 1 kg masa, díla

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 2 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ UPOZORNĚNÍ

PEPŘ ESENCE

č. výr. 18040

PŘÍRODNÍ TEKUTÉ AROMA PEPŘE ROZPUSTNÉ VE VODĚ, BEZ ZÁRODKŮ, 2,5 NÁSOBNÁ KONCENTRACE. 

DÁVKOVÁNÍ: 0,5-3 g na 1 kg

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 1 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

PRESTO NRW

č. výr. 10091

POMOCNÝ PŘÍPRAVEK S GDL K VÝROBĚ TRVANLIVÝCH A FERMENTOVANÝCH VÝROBKŮ. 

DÁVKOVÁNÍ: 15 g/1 kg

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 1 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: LAKTÓZA

RUBISIN ROUGE

č. výr. 170170 

BARVIVO PRO POTRAVINÁŘSKÝ PRŮMYSL

DÁVKOVÁNÍ: 0,3-0,5 g na 1 kg díla

SLOŽENÍ: barvivo E120 

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 1 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

ŽELATINA 240 - VEPŘOVÁ

č. výr. 252201

POTRAVINÁŘSKÁ ŽELATINA PRO ASPIKY, SALÁTY A CUKROVINKY

DÁVKOVÁNÍ: 80-100 g na litr horké vody

SLOŽENÍ: potravinářská želatina

SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě

HMOTNOST: 1 kg

ZEMĚ PŮVODU: Německo

UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ