POMOCNÉ PŘÍPRAVKY
Přípravky, které pomáhají zlepšit vaznost masa, prodlužovat trvanlivost a udržují typický vzhled a vůni výrobků.
BÍLÁ NAMÁČECÍ BARVA-JEDLÁ
č. výr. 259274
JEDLÁ BÍLÁ POLEVA, NAHRAZUJÍCÍ PLÍSŇOVÝ POVRCH NA HOTOVÉM VÝROBKU
POUŽITÍ: Jedlá bílá poleva, nahrazující plísňový povrch na hotovém výrobku.
SKLADOVÁNÍ: +2 - +7°C
HMOTNOST: 10kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
CITRONOVÁ ESENCE
č. výr. 18042
KONCENTRACE: čtyřnásobná koncentrace
DÁVKOVÁNÍ: 0,5 -1 g/kg do díla, do láku 3-5 gramů
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1,2 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
ČESNEK TR EXTRA
č. výr. 18063
PŘÍRODNÍ, VODOU ROZPUSTNÝ ČESNEKOVÝ EXTRAKT TEKUTÝ, VHODNÝ DO VŠECH POTRAVIN, MIKROBIÁLNĚ ČISTÝ, PŘÍRODNÍ AROMA
KONCENTRACE: 1 kg přípravku- 8 kg čerstvého česneku
DÁVKOVÁNÍ: 0,5 -2 g/kg díla
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 2,5 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
ČERSTVÁ CIBULE TEKUTÁ
č. výr. 18089
KONCENTRACE: 1 kg přípravku - 10 kg čerstvé cibule
DÁVKOVÁNÍ: 0,5 - 2 g/kg díla
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 2,5 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
CIBULE SMAŽENÁ TEKUTÁ
č. výr. 18092
EXTRAKT SMAŽENÉ CIBULE
DÁVKOVÁNÍ: 1-2 g/kg díla
SLOŽENÍ: extrakt smažené cibule
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1,2 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
*EXTRA HOT* CEYLO CHILLI - EXTRAKT
č. výr. 30010
TEKUTÉ CHILLI cca 100 000 SHU
KONCENTRACE: koncentrovaný chilli extrakt cca 100 000 SHU
DÁVKOVÁNÍ: dle chuti
SLOŽENÍ: kořenící extrakt nebo chilli extrakt
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 5 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
*EVERFRESH*
č. výr. 17055
PŘÍPRAVEK PRO UDRŽENÍ ČERSTVÉHO VZHLEDU
DÁVKOVÁNÍ: 3 g/1 kg masa
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 2,0 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
EVERFRESH AL
č. výr. 17061
PŘÍPRAVEK PRO PRODLOUŽENÍ ČERSTVOSTI A TRVANLIVOSTI
DÁVKOVÁNÍ: 5 g/kg masa
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
FRESHNES-liquid
č. výr. 170155
TEKUTÝ PŘÍPRAVEK K UDRŽENÍ ČERSTVOSTI POLOTOVARŮ
DÁVKOVÁNÍ: 5g/1kg masa, výrobků, polotovarů
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 2 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
JALOVCOVÁ ESENCE
č. výr. 18041
PŘÍRODNÍ TEKUTÉ AROMA
KONCENTRACE: přírodní tekuté aroma 2,5 násobné koncentrace
DÁVKOVÁNÍ: 0,5 - 3 g/kg
SLOŽENÍ: přírodní aroma
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
KULER TM
SPECIAL PRODUCT TM
č. výr. 19077
PRO POTRAVINY K JEJICH DOBARVENÍ
DÁVKOVÁNÍ: 0,5 -2 g na kg
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 7 a 30 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: OXID SIŘIČITÝ
KOŘENĚNÝ ASPIK DIAMANT
č. výr. 180642
KOŘENĚNÝ PŘÍPRAVEK PRO VÝROBU ASPIKŮDÁVKOVÁNÍ: 130-150g rozmíchat ve vařicí vodě
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 6 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: S CELEREM
LAY STARTER NATURO
č. výr. 15251-50
STARTOVACÍ KULTURA PRO VÝROBU FERMENTOVANÝCH SALÁMŮ A KLOBÁS S NÍZKOU KYSELOSTÍ KONEČNÉHO VÝROBKU
DÁVKOVÁNÍ: 12,5g na 50kg
SKLADOVÁNÍ: při -18°C
HMOTNOST: 12,5g
ZEMĚ PŮVODU: Německo
PAPRIKA
UNIVERSAL 6000
č. výr. 18082
PŘÍRODNÍ TEKUTÝ KOŘENÍCÍ EXTRAKT KE KOŘENĚNÍ A OCHUCOVÁNÍ VŠECH POTRAVIN NA OLEJOVÉ BÁZI
KONCENTRACE: 1 kg přípravku- 8 kg sladké papriky
DÁVKOVÁNÍ: 0,3-1 g/kg do polévek, omáček a hotových jídel, 1-2 g na kg díla
SLOŽENÍ: kořenící aroma nebo aroma papriky
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 2,5 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
PAPRIKA TEKUTÁ
EXTRAKT 12000 FE
č. výr. 180190
PŘÍRODNÍ VÝTAŽEK Z PAPRIKY NA VODNÍ BÁZI
POUŽITÍ: k namáčení nebo dle chuti
DÁVKOVÁNÍ: 1 -2 g/kg díla, dle chuti
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 6 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
*PHOS ROT*
č. výr. 17050
DÁVKOVÁNÍ: 5-6 g na 1 kg masa, díla
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 2 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ UPOZORNĚNÍ
PEPŘ ESENCE
č. výr. 18040
PŘÍRODNÍ TEKUTÉ AROMA PEPŘE ROZPUSTNÉ VE VODĚ, BEZ ZÁRODKŮ, 2,5 NÁSOBNÁ KONCENTRACE.
DÁVKOVÁNÍ: 0,5-3 g na 1 kg
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
PRESTO NRW
č. výr. 10091
POMOCNÝ PŘÍPRAVEK S GDL K VÝROBĚ TRVANLIVÝCH A FERMENTOVANÝCH VÝROBKŮ.
DÁVKOVÁNÍ: 15 g/1 kg
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: LAKTÓZA
RUBISIN ROUGE
č. výr. 170170
BARVIVO PRO POTRAVINÁŘSKÝ PRŮMYSL
DÁVKOVÁNÍ: 0,3-0,5 g na 1 kg díla
SLOŽENÍ: barvivo E120
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
ŽELATINA 240 - VEPŘOVÁ
č. výr. 252201
POTRAVINÁŘSKÁ ŽELATINA PRO ASPIKY, SALÁTY A CUKROVINKY
DÁVKOVÁNÍ: 80-100 g na litr horké vody
SLOŽENÍ: potravinářská želatina
SKLADOVÁNÍ: na suchém a chladném místě
HMOTNOST: 1 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ