PŘÍPRAVKY PRO VÝROBU ŠUNEK A UZENÝCH MAS
Naše přípravky jsou speciálně vyvinuté kombinace účinných látek sestavená podle nejnovějších poznatků technologie zpracování masa a poskytují veškeré výhody pro moderní a standartní výrobu dušené šunky. Zlepšují kvalitu opracovávaného zboží, zintenzivňují soudržnost při nákroji, stabilitu zabarvení, jemnou strukturu, aromatickou a masovou chuť a zmírňuje ztráty při vaření.
SCHINKOMAT P 50
č. výr. 180172
OCHUCENÝ TEKUTÝ PŘÍPRAVEK PRO VÝROBU ŠUNEK A UZENÝCH MAS S MAXIMÁLNÍM NAVÝŠENÍM 30%
DÁVKOVÁNÍ: 50 g na litr láku při 20-30% nástřiku
SKLADOVÁNÍ: +2 - +20°C
HMOTNOST BALENÍ: 7 kg a 25 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
SCHINKOBRAT*C*
č. výr. 108103
TEKUTÝ BEZFOSFÁTOVÝ NASTŘIKOVACÍ PŘÍPRAVEK S KOŘENÍM PRO PŘÍPRAVU PEČENÝCH MAS.
POUŽITÍ: Tekutý bezfosfátový nastřikovací přípravek
DÁVKOVÁNÍ: 80 g na 1l litr láku
SKLADOVÁNÍ: +2 - +7°C
HMOTNOST BALENÍ: 5 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
SCHINKOFIX N50
č. výr. 17080
BEZFOSFÁTOVÝ PRÁŠKOVÝ PŘÍPRAVEK PRO VÝROBU ŠUNEK A UZENÝCH MAS DO MAXIMÁLNÍHO PŘÍDAVKU VODY 15%.
POUŽITÍ: Přípravek pro zlepšení vzhledu a chuti při výrobě šunky a ostatních nakládaných vařených výrobků
DÁVKOVÁNÍ: 50 g na litr láku
SKLADOVÁNÍ: v suchu a chladném místě
HMOTNOST BALENÍ: 1 kg a 25 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: LAKTÓZA
POLTERFIX *40*
č. výr. 170395
SYPKÝ, NEBARVENÝ PŘÍPRAVEK NA VÝROBU DUŠENÉ ŠUNKY SE SNÍŽENÝM OBSAHEM E ČÍSEL A MAXIMÁLNÍM PŘÍDAVKEM VODY DO 40%
DÁVKOVÁNÍ: 35 g na litr láku
SKLADOVÁNÍ: v suchu a chladném místě
HMOTNOST BALENÍ: 25 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
POLTERTERMAX 20-80
č. výr. 170301
SYPKÝ, BARVENÝ PŘÍPRAVEK URČENÝ NA VÝROBU ŠUNKOVÉHO SALÁMU A UZENÝCH MAS A ŠUNKOVÝCH VLOŽEK S MAXIMÁLNÍM PŘÍDAVKEM VODY DO 80%
POUŽITÍ: Přípravek pro výrobu dušené šunky s maximálním přídavkem vody do 80% .
DÁVKOVÁNÍ: 35 - 40 g na litr láku
SKLADOVÁNÍ: v suchu a chladném místě
HMOTNOST BALENÍ: 25 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
POLTERMAX EU 50
č. výr. 170381
SYPKÝ, NEBARVENÝ PŘÍPRAVEK NA VÝROBU DUŠENÉ ŠUNKY A UZENÝCH MAS S MAXIMÁLNÍM PŘÍDAVKEM VODY DO 50%
POUŽITÍ: Přípravek pro výrobu dušené šunky s maximálním přídavkem vody do 50% .
DÁVKOVÁNÍ: 35 g na litr láku
SKLADOVÁNÍ: v suchu a chladném místě
HMOTNOST BALENÍ: 2 kg a 25 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ
POLTERMAX PROFI *MF*
č. výr. 170384
SYPKÝ PŘÍPRAVEK NA VÝROBU ŠUNKOVÉHO SALÁMU, ŠUNKOVÝCH VLOŽEK A PIZZA NÁŘEZŮ DO 150% NAVÝŠENÍ
DÁVKOVÁNÍ: 60 g na litr láku
SKLADOVÁNÍ: v suchu a chladném místě
HMOTNOST BALENÍ: 6 kg
ZEMĚ PŮVODU: Německo
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: ŽÁDNÉ OZNAČENÍ